سلطة الباذنجان بالبندورة والخل والثوم

المكونات : 1 حبة بصل مفروم، نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة فليفلة خضراء
مقطعة
1 حبة فليفلة حمراء مقطعة
1 حبة باذنجان مقطع لمكعبات
2 حبة كوسا
مقطعة مكعبات كبيرة
3 حبات بندورة مقطعة لمكعبات .
2 ملعقة صغيرة ريحان

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 فص ثوم مفروم

طريقة التحضير :
تحمر البندورة في الزيت مع 2 ملعقة ثوم
والريحان
تقلى الفليفلة والباذنجان والكوسا والبصل حوالي 10 دقائق حتى ينضج

، ويضاف خليط الخضروات السابقة إلى خلطة البندورة وتترك على نار هادئة لمدة 10
دقائق .
يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف الخل ثم يضاف خليط الثوم إلى خليط البندورة
والخضروات ويقلب ويقدم ساخنا